机械设备需要用润滑脂来润滑，一般工业润滑脂往往含有环稠芳烃、重金属、硫、磷等微量元素及亚硝酸盐等各种有害物质。因此，对于食品加工企业而言，会因为在食品生产过程中没有正确使用食品级润滑脂而使产品存在安全隐患，同时，有许多的损失是由于润滑脂使用不当而造成污染变成为废品，或者是因为与维护有关的问题造成的，使用普通的润滑脂作为食品加工机械的润滑剂会对最终产品形成隐患，带来不良影响。而食品级润滑油脂所用包括基础油和添加剂都是无毒无害的，偶尔和食品接触到也不会污染食品，仍然可以确保食品的卫生安全。
食品级润滑脂和一般的润滑脂相比较，食品级润滑脂更适于使用在和食品偶有接触的部件和场合，例如：食品加工机械、食品包装机械、食品灌装机械等。因为会偶尔接触到食品，所以，它的制造和用料是要符合食品级H1级要求的，食品级润滑脂本身也需要通过NSF认证的，以求对人体的危害降至最低。
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